Клюквенный напиток с каркаде, медом и имбирем

Яркие краски и бодрящий вкус перенесут вас в солнечные летние дни, какая бы погода ни была за окном. Это прекрасная идея для подачи на семейном обеде или дружеской встрече. Узнаваемый вкус клюквы в сочетании с имбирем, медом и чаем каркаде поднимет настроение и создаст особенную атмосферу за столом.

Тип: Напиток

Количество порций: 2

Время приготовления: подготовка — 10 минут, приготовление — 30 минут

Ингредиенты:

• 500 г клюквы
• 2 л воды
• 2 лимона
• 30 г меда
• 10 г корня имбиря
• 10 г чая из каркаде
• 10 г сладкого базилика
• 7-8 гвоздик
• 1 палочка корицы

Приготовление:

1. Тщательно промойте ягоды клюквы, удалите плодоножки и мелкий мусор.
2. В большой кастрюле смешайте клюкву и воду. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
3. Уменьшите огонь и варите клюкву на медленном огне около 15-20 минут, или пока она не начнет размягчаться и выделять сок.
4. Добавьте в напиток чай с каркаде и сладкий базилик.
5. Пока клюква варится на медленном огне, выжмите сок из лимонов и отложите в сторону.
6. После того как клюква станет мягкой, измельчите ее с помощью блендера, чтобы раскрыть ее аромат.
7. Добавьте в кастрюлю лимонный сок, гвоздику, палочку корицы и корень имбиря. Перемешайте.
8. Тушите смесь на медленном огне еще 10-15 минут.
9. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.
10. Процедите смесь через мелкоячеистое сито или марлю, чтобы удалить твердые частицы.
11. Пока жидкость еще теплая, добавьте мед, тщательно перемешивая, пока он полностью не растворится.
12. Как только смесь остынет, перелейте ее в кувшин или стеклянные бутылки и поставьте в холодильник до полного остывания.

Наслаждайтесь!

Надеемся, этот рецепт поможет вам в приготовлении клюквенного напитка с медом и пряностями, который по достоинству оценят ваши близкие и друзья.