Запеченные грибы с сыром

Запеченные грибы с сыром в духовке — универсальное блюдо, которое может стать как праздничной закуской, так и приятным дополнением к обычному семейному ужину. Представьте: кремовая пикантная начинка внутри нежных шляпок, покрытых золотистой корочкой. Этот рецепт шампиньонов, запеченных с сыром, буквально просится на дегустацию!

Ингредиенты

• 32 крупных шампиньона, без ножек (ножки сохранить)
• 200 г мягкого сливочного сыра
• 100 г тертого пармезана
• 50 г панировочных сухарей
• 2 зубчика чеснока
• 10 г свежей петрушки
• 10 г свежего тимьяна
• 20 мл оливкового масла
• Соль и перец

Приготовление

• Разогрейте духовку до 200°C.
• Протрите шампиньоны влажной тканью или бумажным полотенцем, удалите ножки и мелко их нарубите.
• В миске смешайте сливочный сыр, пармезан, панировочные сухари, измельченные чеснок и ножки грибов, а также мелко нарубленную зелень: петрушку, тимьян. Хорошо перемешайте до однородной массы.
• Разложите шляпки на противне отверстием вверх.
• Равномерно наполните каждую шляпку сырной начинкой, слегка прижимая.
• Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
• Запекайте 15-20 минут — до мягкости грибов и золотистой корочки на начинке.
• Выньте из духовки, дайте немного остыть, украсьте петрушкой и подавайте.
• Приятного аппетита!

Запеченные грибы, фаршированные сыром — сливочным и пармезаном — умеют производить впечатление на гостей и исчезать со стола мгновенно! Подойдут и как закуска, и как пикантный гарнир, добавляя праздничному столу изюминку.