Рецепт овощной пиццы с основой из цветной капусты

10.11.2025
3
29

Вы любите полезную выпечку? Тогда предлагаем приготовить в домашних условиях по проверенному рецепту овощную пиццу в духовке.

Вполне возможно, в вашем холодильнике в небольшом количестве остались различные овощи. Наше блюдо – удачный способ интересно и вкусно их использовать. Этот вегетарианский вариант пиццы из овощей легкий, но сытный. Он содержит много клетчатки и менее калорийный в сравнении с классическим. Надеемся, такая пицца понравится поклонникам здорового питания.

Тип: Основное блюдо

Количество порций: 2

Время приготовления: подготовка — 10 минут, приготовление — 20 минут

Ингредиенты:

500 г цветной капусты
80 г моркови
40 г шампиньонов
40 г брокколи
10 г желтого болгарского перца
10 г красного болгарского перца
10 г зеленого болгарского перца
50 г томатного соуса
10 г соли
5 г тмина
5 г сухого тимьяна
5 г белого перца
1 яйцо
100 г моцареллы

Приготовление:

Сначала измельчите цветную капусту в блендере или мясорубке до мелкой крошки.
Затем взбейте яйцо с солью, добавьте туда цветную капусту, хорошо перемешайте и сделайте из массы основу для пиццы.
Нарежьте овощи и грибы на кусочки одинакового размера и бланшируйте, чтобы сохранить их яркий цвет и улучшить вкус.
Разогрейте духовку до 200°С. В смазанную форму для запекания выложите основу для пиццы, покройте ее томатным соусом, сверху добавьте остальные овощи, специи и отправьте в духовку на 10 минут.
Через 7 минут с начала приготовления достаньте выпечку, посыпьте сверху моцареллой и продолжайте по рецепту запекать овощную пиццу в духовке еще около 3 минут.
Затем достаньте блюдо из духовки, дайте ему немного постоять и подавайте к столу.

Приготовьте по рецепту в духовке вкусную пиццу с овощами и сыром. Ее мягкий аромат сделает ваш ужин в семейном кругу по-настоящему уютным. Наслаждайтесь!