Рецепт домашних крекеров

Он подойдет для сырных и фруктовых тарелок, а также в качестве самостоятельной закуски, основы для завтрака или полезного перекуса. 

Тип: Закуска 

Порции: 2 

Общее время: 1 час 2 минуты (подготовка — 10 минут, приготовление — 52 минуты) 

Ингредиенты: 

• 300 г цельнозерновой муки 
• 5 г пищевой соды 
• 3 г соли 
• 50 г сахарного песка 
• 200 г смеси сухофруктов (например, изюм, курага, измельченные сушеные абрикосы) 
• 100 г смеси орехов (миндаль, грецкий орех или пекан) 
• 250 мл пахты 

Приготовление: 

1. Перед тем, как приготовить в домашних условиях крекеры, разогрейте духовку до 180°С и смажьте форму для выпечки. 
2. В глубокой миске соедините цельнозерновую муку, пищевую соду, соль и сахар. 
3. Добавьте к сухим ингредиентам смесь сухофруктов и измельченные орехи. Перемешайте. 
4. Влейте пахту в сухие ингредиенты и перемешайте до образования теста. Не переборщите с вымешиванием. 
5. Переложите тесто в смазанную маслом форму и разровняйте верх. 
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут. 
7. Выньте корж из духовки и дайте ему остыть в сковороде в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для полного остывания. 
8. После остывания тонко нарежьте корж, переложите его на противень и выпекайте в течение 12 минут. 

Приятного аппетита! 

Если вас интересуют ПП-рецепты закусок, эти крекеры без дрожжей, из цельнозерновой муки, приготовленные в домашних условиях, легко впишутся в ваш рацион. При желании в тесто можно не добавлять сахар — сухофрукты придают достаточно сладости готовой выпечке, а орехи делают вкус более интересным и многогранным.